Almanya'da Sebze Fiyatları Yükseldi: Sıcak ve Kurak Yaz Hasadı Düşürdü
Sıcaklık, kuraklık ve rüzgârın düşürdüğü sebze verimi Almanya'da salata, brokoli, havuç ve patates fiyatlarını artırdı.
ALMANYA – Salata, brokoli, karnabahar, havuç ve patates, sıcak ve kurak yazın ardından tüketicilere daha pahalıya mal oluyor. Tarım piyasası uzmanı Thomas Els’e göre hava koşulları bazı ürünlerde verimi düşürürken, pazardaki arzın daralması fiyatları yukarı çekti.
Olumsuz hava özellikle açık alanda yetişen sebzeleri etkiledi. Els, salata, karnabahar, brokoli ve havuç hasadının alışılmış seviyelerin altında kaldığını belirtti. Kuraklık dönemlerinde sulama çoğu zaman yağış eksikliğini telafi edebiliyor; ancak bu yıl su kullanımındaki kısıtlamalar nedeniyle ihtiyaç duyulan her yerde sulama yapılamadı.
Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (Tarım Piyasası Bilgi Şirketi) uzmanı Els, “Süregelen kuraklık su çekimini kısıtlıyor; bu nedenle ihtiyaç duyulan her yerde sulama yapılamıyor” dedi. Yüksek sıcaklık ve rüzgârın buharlaşmayı artırması da bitkilerin su ihtiyacını yükseltti.
Patateste de hem hava koşullarının etkisiyle verimin düşmesi hem de ekim alanının geçen yıla kıyasla yüzde 11’den fazla daralması piyasadaki arzı etkiledi. Geçen yıllarda yüksek hasat nedeniyle ürün bolluğu ve görece düşük fiyatlar görülürken, bu yıl daha sınırlı üretim fiyatları artırdı.
Meyve fiyatlarında ise farklı bir tablo var. Türkiye ve Yunanistan’dan kiraz arzının artması, geçen yıla göre fiyatların daha düşük kalmasına katkı sağladı. İspanya ve Türkiye’den gelen şeftali, nektarin ve kayısı miktarındaki artış da bu ürünleri ucuzlatırken, 2025’in verimli hasadından kalan büyük stoklar elma fiyatlarını görece düşük tutuyor.